منتدي اللؤلؤة


    كيكة النسكافيه

    شاطر

    webmaster
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد الرسائل : 215
    العمر : 23
    رقم العضوية : 1
    احترام قونين المنتدى :
    الدولة :
    هوايتك :
    السٌّمعَة : 5
    تاريخ التسجيل : 07/11/2008

    كيكة النسكافيه

    مُساهمة من طرف webmaster في الجمعة نوفمبر 21, 2008 1:51 am


    المقادير:

    2 كوب دقيق
    4 بيضات
    كوب حليب نيدو مذوب بالماء
    كوب سكر
    كوب الا ربع زيت
    2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر
    فانيليا
    الصوص :
    6 ملاعق صغيرة نسكافيه
    كوب سكر (كوب جبن بوك صغير )
    2 كوب ماء نفس الكوب
    - المكسرات :
    كوب لوز مكسر بقشره
    2 كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    - للتزيين :
    علبة قشطة
    نارجيل (جوز الهند ).


    الطريقة:

    - نحمي الفرن على حرارة متوسطة .
    - نخلط السكر و الزيت جيدا باليد باستخدام مضرب سلك باتجاه واحد ثم نضيف البيض و نضرب ثم الفانيليا .
    - نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب و نقلب باتجاه واحد .
    - ينخل الدقيق مرتين مع البيكنغ بودر و في المرة الثانية ينخل على الخلطة و يقلب جيداً و يخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب في الصينية المدهونة مسبقاً , نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى سابقاً , و لا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكيكة .
    - في هذا الوقت نعمل الصوص بخلط النسكافيه و السكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر ثم وضعه على النار دون ان يغلي ثم نطفي النار عنه .
    - نحضر المكسرات نحمس اللوز المكسر بدون زيت , عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ , ندعه يبرد قليلا ثم نكسره و نطحنه .
    - بعد أن تنضج الكيكة نخرجها و نقلبها في صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها و اذا فيه لطبق التقديم و نسقيها بالصوص .
    - نزين الكيكة بالقشطة و نرش عليها النارجيل و اللوز و توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم .
    بالهنا و الشفاء


      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس ديسمبر 08, 2016 9:49 am