منتدي اللؤلؤة


    معكرونة بالباشميل

    شاطر

    webmaster
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد الرسائل : 215
    العمر : 23
    رقم العضوية : 1
    احترام قونين المنتدى :
    الدولة :
    هوايتك :
    السٌّمعَة : 5
    تاريخ التسجيل : 07/11/2008

    معكرونة بالباشميل

    مُساهمة من طرف webmaster في الجمعة نوفمبر 21, 2008 1:59 am

    الوصفة :-
    معكرونة بالباشميل
    المقادير:
    نصف كيلو معكرونة والشكل حسب الرغبة
    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلتين متوسطتي الحجم
    نصف ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
    ملح
    ملعقتي طعام زيت
    عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء
    عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض - لعمل الصلصة البيضاء
    عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد - لعمل الصلصة البيضاء
    عدد 6 ملاعق طعام سمن كريسكو - لعمل الصلصة البيضاء

    طريقة عمل الباشميل - الصلصة البيضاء

    يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
    يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه
    يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود

    طريقة عمل حشوة اللحم المفروم

    يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يحمر
    يضاف اللحم المفروم ويلقب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
    يترك على النار لمدة 30 دقيقة

    الطريقة عمل المعكرونة

    تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
    تدهن صينية البايركس بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة
    يوضع كأسين من الباشميل ويوزع بانتظام على المعكرونة
    تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية
    تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق
    يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام
    توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت أو175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً 45 دقيقة

    الحسيني
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد الرسائل : 24
    العمر : 35
    الدولة :
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 11/03/2009

    رد: معكرونة بالباشميل

    مُساهمة من طرف الحسيني في الأربعاء مارس 11, 2009 10:32 pm

    جوعتنا يا باشا

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس ديسمبر 08, 2016 9:49 am